• 31 Gennaio 2023

Cibo

Intossicazione da Listeria: i NAS sequestrano 1...

Sono ben quattordici le tonnellate di alimenti irregolari individuate dai Nas nel corso di una serie di controlli, effettuati nei confronti di numerose aziende attive nel settore alimentare, a segu...
Continua a leggere

Mutui, finanziamenti e prodotti alimentari: tas...

Roma. Tassi sui mutui in risalita, fenomeno che non succedeva da due anni e mezzo, e prezzi dei generi di largo consumo in rialzo. A mettere in crisi il portafoglio delle famiglie italiane sono le ...
Continua a leggere

Insetti commestibili, via libera dell’Ue ...

Oggi l’Unione europea ha ufficialmente autorizzato l’immissione sul mercato alimentare del grillo domestico (Acheta domesticus) come ‘nuovo alimento’ che sarà disponibile es...
Continua a leggere

Agroalimentare in Italia, 3° trimestre in cresc...

Si conferma buona la performance economica nel III trimestre 2021, con un aumento del PIL nei confronti sia del trimestre precedente (+2,6%)  sia del medesimo periodo dell’anno precedente (+3,9%), ...
Continua a leggere

Cosa sono i color-giones? Ecco un’idea co...

I color-giones sono un prodotto culinario versatile dal punto di vista del gusto, delle forme e dei colori. Nascono dalla curiosità di rivisitare il culurgionis tipico dell’Ogliastra (conosci...
Continua a leggere

Effetto Covid, nel 2021 crack da 20 mld per agr...

Con la brusca impennata dei contagi che ha tagliato le vacanze e le uscite fuori casa a fine anno, la spesa degli italiani in bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi risulta pari nel 2021 a circa 6...
Continua a leggere

Capodanno 2022, cenone domestico per la maggior...

Ormai tutto è pronto per gli eventi del Capodanno 2022, almeno dal punto di vista alimentare. Cenone della vigilia a San Silvestro fino ad aspettare la mezzanotte, oppure un pranzo nel primo giorno...
Continua a leggere

Sequestrate oltre 15 tonnellate di alimenti con...

I Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, nelle scorse settimane, hanno effettuato una serie di ispezioni presso diverse aziende operanti nel settore agroalimentare. Nel corso delle attività di c...
Continua a leggere

Torna la Festa degli Orti in Condotta Slow Food

Nuove geografie e interconnessioni tra ecosistemi: è questo il tema della 14esima edizione della Festa degli Orti in Condotta Slow Food che, come consuetudine, si celebra l’11 novembre in concomita...
Continua a leggere