• 25 Febbraio 2021

dolci

La Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione culinaria campana che si usa solitamente fare nel periodo pasquale. La tradizione tramanda che durante il Giovedì santo ogni famiglia di Na...
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Fabrizio Galla, l’innovazione moderna dei...

Fabrizio Galla, grande interprete della pasticceria italiana, in occasione dell’evento “Meet Massari 2019” svoltosi a Torino, organizzato dal Molino Dallagiovanna, ha rilasciato u...
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La ricetta del maritozzo. Dolce tipico della tr...

Il maritozzo è un panino soffice e dolce condito con olio, uva passita, pinoli e cotto al forno. Questo dolce, tipico del Lazio, deve il proprio nome alla parola marito. LE ORIGINI La ricetta avreb...
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Dolci di Pasqua: meglio la colomba o l’uovo?

La parola al Maestro Iginio Massari Il Maestro Iginio Massari, nel corso di un’intervista rilasciata in esclusiva al nostro quotidiano, esprime la sua opinione in merito ai due dei dolci più ...
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Dolci tipici del Carnevale: le frittelle di ...

La ricetta che vi vogliamo proporre è un dolce tipico di Carnevale: le frittelle di mele. La storia delle frittelle, nella cultura italiana, è simile a quella delle chiacchiere. Infatti si dice che...
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Le chiacchiere di Carnevale, il dolce tramandat...

TORINO. Quando si parla di Carnevale non si può fare a meno di pensare ai dolci legati a questa ricorrenza. E qual’è il dolce legato a questa ricorrenza più rappresentativo nella tradizione i...
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