Castagnaccio, la ricetta della nonna: morbido d...
Farina di castagne, acqua, pinoli, uvetta, rosmarino e olio: il castagnaccio è uno dei dolci più semplici e antichi dell'autunno italiano. Ecco la ricetta tradizionale e il segreto per mantenerlo m...
Zucca al forno croccante: il trucco per non far...
La zucca al forno diventa molle e rilascia acqua? Il problema spesso non è la ricetta, ma il modo in cui viene disposta e cotta. Ecco come ottenere una zucca dorata fuori e morbida dentro.
Castagne al forno perfette: il trucco per farle...
Con l’arrivo dell’autunno ci sono profumi che riportano immediatamente alla cucina di casa e alle passeggiate tra le bancarelle delle città italiane. Quello delle castagne al forno è ce...
I color-giones sono un prodotto culinario versatile dal punto di vista del gusto, delle forme e dei colori. Nascono dalla curiosità di rivisitare il culurgionis tipico dell’Ogliastra (conosci...
Prodotti ittici a miglio zero: la rivoluzione c...
Daniela Piu è un’imprenditrice sarda che vive ad Arbatax, frazione del comune di Tortolì situata a sud del golfo di Orosei, lungo la costa orientale della Sardegna. Un borgo marinaro ancora p...
Torta paradiso: la merenda che stuzzica ha un s...
Da preparare in qualsiasi occasione: perfetta per bambini e anziani, per la prima colazione e la merenda, mette d’accordo chi non ama troppo i dolci. Ottima anche da presentare agli ospiti a ...
Un tempo, in tutte le case del sud si preparava la passata: una necessità perché il pomodoro si potesse gustare anche per il resto dell’anno. Ognuno ne aveva una ricetta tramandata da generaz...
Si festeggia il 31 luglio perché questo giorno segna il picco di maturazione e raccolta del frutto esotico più trendy del momento. Come molte festività è partita dagli States, più precisamente dall...
La dieta mediterranea è il miglior modo per viv...
La dieta mediterranea non è un programma dietetico colmo di ristrettezze, al contrario è uno stile di vita, un’abitudine alimentare da seguire senza grossi sforzi. Eccellente perché regala al...
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