A TAVOLA

Le chiacchiere di Carnevale, il dolce tramandato dall’antica Roma

Le chiacchiere di Carnevale, il dolce tramandato dall’antica Roma

TORINO. Quando si parla di Carnevale non si può fare a meno di pensare ai dolci legati a questa ricorrenza. E qual’è il dolce legato a questa ricorrenza più rappresentativo…
Spumante, le bollicine tricolore senza rivali nel mondo

Spumante, le bollicine tricolore senza rivali nel mondo

ROMA. Bollicine che passione e nel mondo non ci sono rivali per quelle tricolore. Nell’arco dell’intero 2018, secondo dati Ovse (Osservatorio economico vini effervescenti spumanti italiani) sono 494,9 milioni le…
Slow Food 2019: eventi all’insegna del buono, pulito e giusto

Slow Food 2019: eventi all’insegna del buono, pulito e giusto

TORINO. Il 2019 rappresenterà un anno importante per Slow Food. L’associazione internazionale no profit fondata da Carlin Petrini, è impegnata da oltre trent’anni nella promozione del concetto che il pasto,…
“Chianti Lovers” promuove il Chianti in Italia e nel mondo

“Chianti Lovers” promuove il Chianti in Italia e nel mondo

Firenze. Dal 10 febbraio torna l’anteprima promossa dal Consorzio Vino Chianti e del Consorzio Tutela del Morellino di Scansano. L’evento prima di cominciare ha già registrato i primi record :…
Bombette pugliesi, leccornie della Valle d’Itria per lo street food

Bombette pugliesi, leccornie della Valle d’Itria per lo street food

Sono una delle specialità tipiche dello street food pugliese. Di cosa si tratta? Delle bombette, sono un secondo piatto di carne tipico della Puglia, in particolare si preparano nella Valle…
Cresce la presenza di frutta e verdura sulle tavole degli italiani

Cresce la presenza di frutta e verdura sulle tavole degli italiani

ROMA. Si sta per concludere con soddisfacenti risultati il progetto europeo Fruit24, l’iniziativa di attività (febbraio 2016-febbraio 2019) messe in campo per creare una maggiore percezione del valore della frutta…
Etichette, via libera del Senato all’obbligo di indicare l’origine degli alimenti

Etichette, via libera del Senato all’obbligo di indicare l’origine degli alimenti

ROMA. “E’ una grande vittoria per agricoltori e consumatori il via libera all’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti per valorizzare la produzione nazionale, consentire scelte di…
L’85% del pane consumato sulle nostre tavole è artigianale

L’85% del pane consumato sulle nostre tavole è artigianale

ROMA. Con uno spazio di mercato di 1.600.000 tonnellate nel 2018, è fresco e artigianale l’85% del pane consumato in Italia. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da…
Vino in cifre, un nuovo annuario con tutti i numeri del settore

Vino in cifre, un nuovo annuario con tutti i numeri del settore

ROMA. E’ stato presentata nei giorni scorsi la nona edizione dell’annuario Vino in Cifre, edito da Unione Italiana Vini in partnership con l’Osservatorio del Vino e in collaborazione con l’Associazione…
Gli italiani spenderanno di più in cibo nel 2019

Gli italiani spenderanno di più in cibo nel 2019

Si prospetta un 2019 con il segno positivo per la spesa alimentare, con gli italiani che si dichiarano “convinti di spendere di più” in tutte le voci merceologiche del settore.…