A TAVOLA

Commissione Ue: “Mele del Trentino” iscritte nel registro IGP

Commissione Ue: “Mele del Trentino” iscritte nel registro IGP

Un’eccellenza alimentare italiana conquista una nuova denominazione IGP: la Commissione europea ha approvato la richiesta di iscrizione delle “Mele del Trentino” nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP). Le mele…
Viaggio nella cucina regionale italiana: tappa da U Papa di Imperia, locanda che esalta il cibo ligure

Viaggio nella cucina regionale italiana: tappa da U Papa di Imperia, locanda che esalta il cibo ligure

Il tour de Il Valore Italiano alla scoperta della cucina regionale di qualità e di locali che la interpretano in modo convincente nell’ultimo weekend di fine giugno ha fatto tappa…
|Video ricetta| Involtini di melanzane e riso, il vero sushi all’italiana

|Video ricetta| Involtini di melanzane e riso, il vero sushi all’italiana

Quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta estratta da uno dei canali YouTube meglio realizzati e più di successo in ambito culinario: si tratta del canale “Tutti a tavola“, presente anche su…
La Pastiera napoletana

La Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione culinaria campana che si usa solitamente fare nel periodo pasquale. La tradizione tramanda che durante il Giovedì santo ogni famiglia di…
Ricetta: Yaki Soba con funghi shiitake

Ricetta: Yaki Soba con funghi shiitake

Per aiutarci a inserire nella nostra routine alimentare alcuni superfood capaci di rafforzare e dare una sferzata di energia al nostro sistema immunitario, la chef Paola Di Giambattista propone degli…
Ricetta: Maionese al baobab

Ricetta: Maionese al baobab

Per aiutarci a inserire nella nostra routine alimentare alcuni superfood capaci di rafforzare e dare una sferzata di energia al nostro sistema immunitario, la chef Paola Di Giambattista propone la…
Ricetta: Smoothie spezzafame

Ricetta: Smoothie spezzafame

Per aiutarci a inserire nella nostra routine alimentare alcuni superfood capaci di rafforzare e dare una sferzata di energia al nostro sistema immunitario, la chef Paola Di Giambattista propone lo…
A Carnevale la variante salata di un dolce classico: la Cheesecake Arlecchino

A Carnevale la variante salata di un dolce classico: la Cheesecake Arlecchino

Oltre a castagnole, frappe o chiacchiere, da oggi c’è un’alternativa gourmet per festeggiare il Carnevale. Stiamo parlando della torta Arlecchino alla Mortadella Bologna IGP. Si tratta di una gustosa Cheesecake…
Carciofi alla giudia, da gustare come fossero “chips”

Carciofi alla giudia, da gustare come fossero “chips”

ROMA. I carciofi alla giudia, ricetta di verdure sfiziosa per gustare il carciofo fritto, sono sicuramente uno dei capisaldi della cucina tipica romana, delizia degli avventori delle osterie e ristoranti…
Olive all’ascolana, leccornia conosciuta in tutto il mondo

Olive all’ascolana, leccornia conosciuta in tutto il mondo

Le olive all’ascolana devono il loro nome alla città di Ascoli Piceno. Sono composte da olive verdi in salamoia, farcite all’interno da un composto tenero a base di carne. Rappresentano…