A TAVOLA

Il caldo anomalo di settembre fa aumentare le vendite di gelato

Il caldo anomalo di settembre fa aumentare le vendite di gelato

Il caldo anomalo spinge il consumo di gelato a settembre per difendersi dall’afa e godersi gli ultimi scampoli dell’estate, con un aumento stimato del 10% rispetto allo stesso periodo dello…
Vino italiano, per la prima volta in 30 anni cala l’export: -4% nel 2020

Vino italiano, per la prima volta in 30 anni cala l’export: -4% nel 2020

Le vendite di vino italiano nel mondo sono in calo del 4% nel 2020 con una storica inversione di tendenza che non ha precedenti negli ultimi 30 anni a causa…
Per il mercato del vino è boom di vendite online

Per il mercato del vino è boom di vendite online

Nella nuova normalità di una società alle prese con i postumi del lockdown, il mercato italiano del vino ha sofferto una forte contrazione dei consumi da parte del comparto ristorazione,…
Grigliata di Ferragosto vegana anche in Italia? Animal Equality sfida la tradizione

Grigliata di Ferragosto vegana anche in Italia? Animal Equality sfida la tradizione

Non ci sono più confini per la cucina veg, ormai sempre più in crescita anche nel nostro Paese: in Italia sono ormai l’8,9% i cittadini che scelgono di dire no…
Dolcedo: Da Tunù la cucina ligure ha il suo tempio

Dolcedo: Da Tunù la cucina ligure ha il suo tempio

Nell’ incantevole Valle del Prino, che inizia dove il mare di Imperia si unisce alle colline dell’entroterra, la perla è Dolcedo, un borgo le cui origini risalgono al 1100 per…
Bonus ristoranti per incentivare l’utilizzo di prodotti 100% Made in Italy

Bonus ristoranti per incentivare l’utilizzo di prodotti 100% Made in Italy

Il ‘bonus ristoranti’ potrebbe rappresentare una delle soluzioni valide che il governo potrebbe applicare per sostenere l’intera filiera agroalimentare nazionale dai campi alla tavola duramente colpita dalla crisi economica, del…
Cialde caffè ESE: cosa sono e quali vantaggi offrono

Cialde caffè ESE: cosa sono e quali vantaggi offrono

Se è vero che la maggior parte degli italiani non sa rinunciare al piacere di un buon caffè – a colazione, dopo i pasti oppure per una pausa tra vari…
Mozzarella di Bufala Campana Dop, i quattro errori da evitare

Mozzarella di Bufala Campana Dop, i quattro errori da evitare

Il consumo di Mozzarella di Bufala Campana Dop aumenta durante l’estate e il Consorzio di Tutela lancia le istruzioni per l’uso, un vademecum utile per scegliere e gustare al meglio…
“Il Gigante del Cedrino”: a Loculi il pecorino più grande al mondo

“Il Gigante del Cedrino”: a Loculi il pecorino più grande al mondo

È stato ufficializzato il record del pecorino più grande del mondo dal giudice della Commissione Guinness World Record Lorenzo Veltri che ha convalidato e certificato che “Il Gigante del Cedrino”…
Ristorante torinese cult: l’Elefante offre cucina di qualità con la capacità di accogliere della famiglia Brombin

Ristorante torinese cult: l’Elefante offre cucina di qualità con la capacità di accogliere della famiglia Brombin

Uno dei ristoranti piemontesi più apprezzati, che è stato capace di riprendere l’attività con entusiasmo dopo la parentesi Coronavirus, è l’Elefante. Un locale conosciuto da tutti i buongustai dell’area torinese,…