A TAVOLA

BRA. E’ diventata celebre, anzi celeberrima in questi ultimi decenni, varcando non sono il confini regionali, ma anche quelli nazionali. A cosa ci riferiamo? Alla Salsiccia di Bra, che in…

Consumare cibo in strada nel nostro Paese è un fenomeno che affonda le proprie radici in epoche molto antiche, che risalgono addirittura al tempo degli antichi Romani dove gran parte…

ROMA. Il cibo è diventato la voce principale del budget delle famiglie in vacanza in Italia con circa un terzo della spesa di italiani e stranieri destinato alla tavola per…

Per la prima volta nella sua storia sarà disputata all’estero il Barilla “Pasta World Championship“. È stata scelta Parigi quale città ideale per ospitare la gara culinaria tra 14 giovani…

Fino a qualche anno fa sembrava quasi impossibile la coltivazione di frutta esotica nella penisola italica, mentre da qualche tempo a questa parte, a causa dell’aumento delle temperature derivanti dai…

Il cibo diventa la voce principale del budget delle famiglie in vacanza: in Italia circa un terzo della spesa di italiani e stranieri viene destinato alla tavola per consumare pasti…

ROMA. Dal “parmesan” al finto Asiago, dall’aceto balsamico di Modena fasullo ai wine kit: sono solo alcuni dei più noti “tarocchi” diffusi all’estero che imitano le eccellenze agroalimentari made in…

Il World’s 50 Best Restaurants, considerato “l’Oscar” della gastronomia, ha recentemente assegnato i premi ai migliori ristoranti al mondo e sul podio, per l’edizione 2019, svetta il “Mirazur” di Mentone,…

ROMA. Per le gelaterie italiane, un business da 1,5 miliardi, vince la qualità: 8 su 10 sono infatti artigianali. I dati sono forniti dalla Camera di commercio di Milano, che…

Nel 2017 l’Unesco ha dichiarato l’arte del pizzaiolo napoletano come patrimonio immateriale dell’umanità, e questa nomina ha confermato il successo di un prodotto semplice in cui l’ingrediente principale è la…