A TAVOLA

Salsiccia di Bra, insaccato piemontese senza eguali

Salsiccia di Bra, insaccato piemontese senza eguali

BRA. E’ diventata celebre, anzi celeberrima in questi ultimi decenni, varcando non sono il confini regionali, ma anche quelli nazionali. A cosa ci riferiamo? Alla Salsiccia di Bra, che in…
Estate 2019: qual è il cibo da strada preferito dagli italiani?

Estate 2019: qual è il cibo da strada preferito dagli italiani?

Consumare cibo in strada nel nostro Paese è un fenomeno che affonda le proprie radici in epoche molto antiche, che risalgono addirittura al tempo degli antichi Romani dove gran parte…
In vacanza vince la cucina a Km 0: la scelgono 3 italiani su 4

In vacanza vince la cucina a Km 0: la scelgono 3 italiani su 4

ROMA. Il cibo è diventato la voce principale del budget delle famiglie in vacanza in Italia con circa un terzo della spesa di italiani e stranieri destinato alla tavola per…
Il Barilla Pasta World Championship si disputerà a Parigi

Il Barilla Pasta World Championship si disputerà a Parigi

Per la prima volta nella sua storia sarà disputata all’estero il Barilla “Pasta World Championship“. È stata scelta Parigi quale città ideale per ospitare la gara culinaria tra 14 giovani…
Oggi si festeggia il Mango day, con i primi raccolti “Made in Italy”

Oggi si festeggia il Mango day, con i primi raccolti “Made in Italy”

Fino a qualche anno fa sembrava quasi impossibile la coltivazione di frutta esotica nella penisola italica, mentre da qualche tempo a questa parte, a causa dell’aumento delle temperature derivanti dai…
Assegnate le “Bandiere del gusto 2019”, trionfa la Campania

Assegnate le “Bandiere del gusto 2019”, trionfa la Campania

Il cibo diventa la voce principale del budget delle famiglie in vacanza: in Italia circa un terzo della spesa di italiani e stranieri viene destinato alla tavola per consumare pasti…
Nasce una app contro i falsi prodotti alimentari italiani

Nasce una app contro i falsi prodotti alimentari italiani

ROMA. Dal “parmesan” al finto Asiago, dall’aceto balsamico di Modena fasullo ai wine kit: sono solo alcuni dei più noti “tarocchi” diffusi all’estero che imitano le eccellenze agroalimentari made in…
Il Mirazur, il miglior ristorante al mondo è firmato da un architetto italiano

Il Mirazur, il miglior ristorante al mondo è firmato da un architetto italiano

Il World’s 50 Best Restaurants, considerato “l’Oscar” della gastronomia, ha recentemente assegnato i premi ai migliori ristoranti al mondo e sul podio, per l’edizione 2019, svetta il “Mirazur” di Mentone,…
Gelato, in Italia vince la qualità: 8 su 10 sono artigianali

Gelato, in Italia vince la qualità: 8 su 10 sono artigianali

ROMA. Per le gelaterie italiane, un business da 1,5 miliardi, vince la qualità: 8 su 10 sono infatti artigianali. I dati sono forniti dalla Camera di commercio di Milano, che…
Dall’8 al 10 luglio le “Olimpiadi della vera pizza napoletana”

Dall’8 al 10 luglio le “Olimpiadi della vera pizza napoletana”

Nel 2017 l’Unesco ha dichiarato l’arte del pizzaiolo napoletano come patrimonio immateriale dell’umanità, e questa nomina ha confermato il successo di un prodotto semplice in cui l’ingrediente principale è la…