A TAVOLA

“Chianti Lovers” promuove il Chianti in Italia e nel mondo

“Chianti Lovers” promuove il Chianti in Italia e nel mondo

Firenze. Dal 10 febbraio torna l’anteprima promossa dal Consorzio Vino Chianti e del Consorzio Tutela del Morellino di Scansano. L’evento prima di cominciare ha già registrato i primi record :…
Bombette pugliesi, leccornie della Valle d’Itria per lo street food

Bombette pugliesi, leccornie della Valle d’Itria per lo street food

Sono una delle specialità tipiche dello street food pugliese. Di cosa si tratta? Delle bombette, sono un secondo piatto di carne tipico della Puglia, in particolare si preparano nella Valle…
Cresce la presenza di frutta e verdura sulle tavole degli italiani

Cresce la presenza di frutta e verdura sulle tavole degli italiani

ROMA. Si sta per concludere con soddisfacenti risultati il progetto europeo Fruit24, l’iniziativa di attività (febbraio 2016-febbraio 2019) messe in campo per creare una maggiore percezione del valore della frutta…
Etichette, via libera del Senato all’obbligo di indicare l’origine degli alimenti

Etichette, via libera del Senato all’obbligo di indicare l’origine degli alimenti

ROMA. “E’ una grande vittoria per agricoltori e consumatori il via libera all’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti per valorizzare la produzione nazionale, consentire scelte di…
L’85% del pane consumato sulle nostre tavole è artigianale

L’85% del pane consumato sulle nostre tavole è artigianale

ROMA. Con uno spazio di mercato di 1.600.000 tonnellate nel 2018, è fresco e artigianale l’85% del pane consumato in Italia. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da…
Vino in cifre, un nuovo annuario con tutti i numeri del settore

Vino in cifre, un nuovo annuario con tutti i numeri del settore

ROMA. E’ stato presentata nei giorni scorsi la nona edizione dell’annuario Vino in Cifre, edito da Unione Italiana Vini in partnership con l’Osservatorio del Vino e in collaborazione con l’Associazione…
Gli italiani spenderanno di più in cibo nel 2019

Gli italiani spenderanno di più in cibo nel 2019

Si prospetta un 2019 con il segno positivo per la spesa alimentare, con gli italiani che si dichiarano “convinti di spendere di più” in tutte le voci merceologiche del settore.…
Arrriva la Befana, i dolci tipici da nord a sud Italia

Arrriva la Befana, i dolci tipici da nord a sud Italia

La festa della Befana è tradizionale in Italia e meno sentita nel resto del mondo. La tradizione odierna è probabilmente l’evoluzione di un rito pagano legato all’agricoltura che si fa…
Una “Magna Charta” del ragù bolognese: come si prepara

Una “Magna Charta” del ragù bolognese: come si prepara

BOLOGNA. La cucina bolognese vanta una fama millenaria capace di travalicare i patri confini, magnificata e veicolata a partire almeno dal 1200 da studenti e professori convenuti numerosi in città…
E’ Nicola Pepe il vincitore di “Hell’s Kitchen Italia 2018”

E’ Nicola Pepe il vincitore di “Hell’s Kitchen Italia 2018”

ROMA. Nicola Pepe si è aggiudicato la quinta edizione di Hell’s Kitchen Italia. Sarà, dunque, lui il nuovo il nuovo Executive Chef di uno dei ristoranti del J.W. Marriott sull’Isola…