ROMA. Si chiama International Taste Awards, ed è il primo premio internazionale, che si svolge in Italia, aperto a qualunque prodotto gastronomico o bevanda di qualità. Ideato da Simone Massenza, g...
Un atlante gastronomico per scoprire i segreti ...
E’ arrivato in questi giorni nelle librerie e on-line l’Atlante gastronomico dell’orto, realizzato da Slow Food Editore per avviare una piccola rivoluzione, quella gastronomica, che par...
Uno dei problemi che si ripropongono con maggior frequenza è il classico dilemma sul ‘cosa mettere a tavola’. Complice una quotidianità dai ritmi frenetici, il tempo per strutturare efficacemente l...
Focaccia alla genovese, ecco come prepararla in...
La focaccia è una delle specialità tipiche genovesi, anche se le sue origini si perdono nella notte dei tempi. Al tempo degli antichi Romani era considerata un alimento così pregiato da essere offe...
Salame di cioccolato, una leccornia che piace a...
Il salame di cioccolato è un evergreen della cucina casalinga tra i più goduriosi d’Italia, peraltro facilissimo da preparare e che fa registrare alcune varianti. È possibile ad esempio prepa...
BRUXELLES. Tutelare il mercato interno dei prodotti alimentari fermando la proliferazione di schemi di etichettatura nazionali (come semafori e origine), evitare la ri-nazionalizzazione degli aiuti...
La cassoeula, il piatto più gustoso della tradi...
MILANO. Forse quasi tutti ne hanno sentito parlare, ma non tutti l’hanno assaggiata. Per lo meno non tutti hanno gustato quella tradizionale che si prepara in qualche ristorante lombardo. Il ...
La ricetta che vi vogliamo proporre è un dolce tipico di Carnevale: le frittelle di mele. La storia delle frittelle, nella cultura italiana, è simile a quella delle chiacchiere. Infatti si dice che...
Golosaria 2019, tema della XIII edizione : i ca...
TORINO. Ripartirà tra i castelli le colline del Monferrato la XIII edizione di Golosaria 2019, da sabato 30 a domenica 31 marzo. Golosaria è una rassegna itinerante di gusto e di cultura, ideata da...
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