A TAVOLA

Ristogolf giunge oggi alla settima edizione, dal 2012 al top

Ristogolf giunge oggi alla settima edizione, dal 2012 al top

ROMA. Formula vincente non si cambia, ma evolve anno dopo anno. Nato nel 2012 dal desiderio di incrementare e sviluppare il gioco del golf fra ristoratori, albergatori, operatori del settore…
La ricetta della Torta Langarola

La ricetta della Torta Langarola

Il Piemonte rappresenta la patria della nocciola, in particolar modo in alcune aree delle provincie di Cuneo, Asti e Alessandria viene coltivata e prodotta uno dei prodotti d’eccellenza del made…
La Pastiera napoletana

La Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione culinaria campana che si usa solitamente fare nel periodo pasquale. La tradizione tramanda che durante il Giovedì santo ogni famiglia di…
L’acqua di mare in cucina per fare il pane, o cuocere la pasta

L’acqua di mare in cucina per fare il pane, o cuocere la pasta

Il pane all’acqua di mare può sembrare una novità, ma in realtà se ne parlava già nel 2017 su “Gambero Rosso”, la piattaforma di Wine Travel Food italiani. Progetto innovativo…
“Fiorenza” è la prima bistecca lanciata nello spazio

“Fiorenza” è la prima bistecca lanciata nello spazio

FIRENZE. Missione compiuta per “Fiorenza“, la prima bistecca alla fiorentina lanciata nello spazio. L’iniziativa è stata ideata dalla Trattoria dall’Oste di Firenze per porre l’attenzione sulla bistecca alla fiorentina e…
Napoli, pastiera da guinness: è la più grande del mondo

Napoli, pastiera da guinness: è la più grande del mondo

NAPOLI. E’ stata realizzata nel capoluogo campano la pastiera più grande del mondo. A prepararla uno staff di quattro pasticceri del Gran Caffè Gambrinus, nella centralissima Piazza Trieste e Trento.…
Una leccornia abruzzese: gli arrosticini di pecora

Una leccornia abruzzese: gli arrosticini di pecora

Gli arrosticini sono un secondo piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese, soprattutto pescarese, ma conosciuti e apprezzati in tutta Italia e all’estero. Consistono in spiedini di circa 25-30 cm di…
La ricetta del maritozzo. Dolce tipico della tradizione laziale

La ricetta del maritozzo. Dolce tipico della tradizione laziale

Il maritozzo è un panino soffice e dolce condito con olio, uva passita, pinoli e cotto al forno. Questo dolce, tipico del Lazio, deve il proprio nome alla parola marito.…
Una guida Slow Food sui 100 migliori “vini rosa” d’Italia

Una guida Slow Food sui 100 migliori “vini rosa” d’Italia

TORINO. Stagionali, sottovalutati, dimenticati, relegati a categoria a parte, spesso denigrati. Eppure il nostro Paese offre una biodiversità varietale e cromatica così grande da far impallidire qualsiasi altra nazione, anche…
Vinitaly, appuntamento dal 7 al 10 aprile a Verona

Vinitaly, appuntamento dal 7 al 10 aprile a Verona

VERONA. Sale l’attesa per il debutto della 53° edizione di Vinitaly, il Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, di scena a Verona dal 7 al 10 aprile. Il motto…